"मूंगफली का जादू: पौष्टिकता के सागर का खुलासा"
मूंगफली :
मूंगफली को अर्थनट्स, ग्राउंडनट्स, गूबरपीस, मंकीनट्स, पिगमी नट्स और पिग नट्स आदि कई स्थानीय नामों से जाना जाता है।
विश्व में भारत मूंगफली का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।
मूंगफली के गुण:
ये छोटी-सी मूंगफली पौष्टिक गुणों से भरपूर होती है। इसमें मौजूद कैल्शियम, विटामिन-डी हमारी हड्डियों को अंदर से मजबूत बनाने में मदद करते हैं, साथ ही इनमें पाया जाने वाला गुड कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार है। यह स्किन के लिए भी गुणकारी है। सर्दियों में इसे रोजाना खाने के बहुत फायदे हैं।
मूंगफली के फ़ायदे:
गुड कोलेस्ट्रॉल के लिए:
मूंगफली में मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड पाया जाता है, जो हमारे शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का काम करता है।
वजन कम करने में:
मूंगफली में मौजूद फाइबर और प्रोटीन वजन को कम करने में मदद करता है।
कैंसर के कारक को कम करने में:
इसमें पोलिफेनोलिक एंटी ऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है जो हमारे शरीर में कैंसर के कारक को कम करने में मददगार है।
डायबिटीज में फायदा:
मूंगफली में मौजूद कैल्शियम,फास्फोरस,मैंगनीज और कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर में ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है। जो डायबिटीज पेशेंट के लिए बहुत ही फायदेमंद है।
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